6 juillet 1885 : Pasteur utilise pour la 1ère fois son vaccin contre la rage Un jeune alsacien, Joseph Meister, mordu par un chien enragé est conduit à Pasteur. Celui-ci teste alors pour la première fois, et durant 10 jours, un traitement qu'il a mis au point. Son succès entraîne la vaccination de milliers de personnes. Fils de tanneur, Louis Pasteur obtient en 1847 un Doctorat de physique-chimie à l'école normale supérieure. En 1854, après plusieurs années d'enseignement à Dijon et Strasbourg, il part occuper le poste de professeur de chimie et celui de doyen de la faculté de sciences de Lille. Ses recherches s'orientent aussitôt sur une industrie régionale : la production de boissons alcoolisées. Il met en évidence le rôle des levures dans la production d'alcool et celui des bactéries dans l'acidité problématique du vin, de la bière et du lait aigre. Il propose de chauffer à hautes températures et sous pression les liquides avant leurs mises en bouteilles. Ce procédé révolutionnaire prend le nom de Pasteurisation. En 1865, il s'attaque à une maladie épidémique qui ravage le vers à soie : la pébrine. La solution qu'il apporte sauve l'industrie de la soie. Ses nombreux travaux l'amènent à expliquer qu'un certain nombre de maladies humaines sont dues à l'attaque de l'organisme par des micro-organismes extérieurs. A l'époque, certains trouvent cette idée ridicule. En 1888, à Paris, l'institut Pasteur est créé afin de combattre la rage. Celui-ci demeure encore aujourd'hui l'un des principaux centres d'études des maladies infectieuses. Né le 27 décembre 1822, Louis Pasteur meurt à St Cloud le 28 septembre 1895. La France reconnaissante lui accorde des funérailles nationales à la cathédrale de Notre-Dame. Pour en savoir plus : http://www.infoscience.fr/histoire/portrait/pasteur.html • Pasteur, l'empire des microbes (Découvertes Gallimard N° 235) จาก : almaniaue.com : http://www.notrefamille.com/v2/almaniaque/default.asp (6 กรกฎาคม 2548)